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草莓保鲜前景广技术方法有讲究毛轴山矾

时间:2020年03月26日

草莓保鲜前景广技术方法有讲究

采前处置惩罚草莓长短跃变呼吸型果实,含水量高,皮薄,极易受毁伤而糜烂蜕变,是以不耐储藏和运输,平日储藏期为1~2天,严重限制了发卖和加工。草莓采后的硬度决议了果实储藏时光的是非。一样平常草莓采后硬度降低很快,高二氧化碳、低氧气和蔼调都可差别水平地坚持硬度。另外,用0.5%乳酸钙或0.5%乳酸钙+1%柠檬酸浸果和脱乙酰甲壳涂膜都可坚持果实的硬度。

采前处置惩罚。草莓果实采后糜烂重要由微生物侵染形成,个中最常产生并有破损性的是由病原菌葡萄孢属惹起的灰霉病,其次是根霉属形成的软腐病,另外另有半知菌形成的糜烂。这些微生物重要是在草莓采摘前经由过程泥土或空气的接触而发生的。为了阻拦与泥土和空气的接触,采前可接纳塑料膜笼罩以阻拦其接触,避免熏染。

草莓为浆果类果实,柔嫩多汁,很轻易遭到毁伤。为进步草莓抗毁伤的才能,草莓采收前可接纳0.1%~0.5%的氯化钙溶液喷洒或采收后应用异样浓度氯化钙溶液举行浸果。

采收时光。一样平常在好天和露珠干后的凌晨或薄暮举行采收,先摘先着花的果实,平日分次分批采收,一样平常逐日或隔天采收一次。

采收获熟度。按果实着色面积分为1/4、2/4、3/4和所有着色4个历程。成熟度会影响草莓的储藏性和抗病性,是以一样平常在草莓外貌3/4色彩变红时采收为好。

采收要领。采收时先剔除病、劣果,然后把好的整果悄悄放在特制的果盘里,果盘巨细以90厘米×60厘米×15厘米为佳,装满草莓的果盘可套入聚乙烯薄膜袋中密封,实时送冷库冷藏。同时留意摘果时要连同花萼自果柄处摘下,要制止手指与果实的接触。倘使无特制果盘也可接纳高度在10厘米内的有孔筐采收草莓,此时留意不要翻动果实,以避免碰伤果皮。

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