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1、火天大有_元_享|转藏。小麦是当今世界播种面积最大、分布面积最广的粮食作物，中国则是生产小麦最多的国家，2020年中国的小麦产量高达13168万吨，种植面积3.31亿亩，其中有亩产轻松过千斤。小麦已经成为中国餐桌上无可取代的重要地位的作物。让我们没有想到的是，小麦其起源地竟然会在万里之外的中东“肥沃新月”地带。

2、这个地带大体包括现今的以色列、巴勒斯坦、黎巴嫩、约旦、叙利亚、伊拉克东北部和土耳其东南部，因底格里斯河和幼发拉底河在沿岸形成适合于农耕的肥沃土壤。这块土地正好《圣经》中描述的“流淌着奶和蜜”一般，见证了人类最初农业诞生。假如我们真的有穿越功能，回到3000多年的中国大地，你会发现饮食如此的简单，家常的西红柿炒鸡蛋都没有，因为番茄到明朝后才传到中国，那就吃简单的，下个面条吧，你太奢侈了，面条到了魏晋时，贵族才吃到的东西。

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布劳格带领的“绿色革命”更是首次打破了这种类似于末日恐慌的马尔萨斯曲线。他的发明使20世纪中后期避免了世界性饥荒，拯救了近10亿人的生命。诺贝尔奖委员会在颁奖致辞中说，他是世界上拯救过最多性命的人。1914年3月25日，布劳格出生于美国爱荷华州郊区的一个农场。由于地处偏僻，他的正规教育是在只有一位教师的“一间房”乡村学校（One-）开始的。

在广阔农地长大的布劳格对钓鱼、打猎、种植农作物、蓄养家畜等几乎无一不通。年纪稍大他更是经常查阅各种农业书籍，来解答自己对农业的各种疑问。“一间房”学校，为住得比较偏远的矿场工人和农民设的学校。1932年8月，布劳格从高中毕业。那时他本来打算报考爱荷华州立教师学校，将来投身到教育事业。

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农作物的驯化和种植在从狩猎和采集向农业和畜牧业的转变中发挥了重要作用。全球有几个地区率先独立发展出了驯化。如中东新月沃土（，包括两河流域和尼罗河流域，下图）的小麦、大麦、燕麦和黑麦。长江流域的水稻和中国北方的小米（粟。中美洲的玉米，南美洲的马铃薯和木薯。世界有四个农业起源中心区，即西亚、中国、非洲北部和中南美洲，其中西亚是小麦的故乡。

小麦起源于西亚的肥沃新月地带，这个地带大体包括现今的以色列、巴勒斯坦、黎巴嫩、约旦、叙利亚、伊拉克东北部和土耳其东南部。考古发现的最早的小麦遗存出土，绝对年代在距今10500至9500年间，最初被驯化的栽培小麦有两个品种，即一粒小麦和二粒小麦。小麦原产西亚，殷商时期传入中国，由西亚通过中亚，进入到中国的西部地区，迄今为止，最早的麦作遗存都发现在西北地区。

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